中国人习惯把豆浆作为早餐的饮品，医学研究证明，常喝豆浆可以强身健体、预防糖尿病、高血压、冠心病，防治脑中风、癌症、支气管炎，防止老年滞呆、艾滋病、便秘、肥胖，还能够美容养颜、缓慢衰老等。
但是豆浆也不是任何人在任何时间都能喝的。
首先，豆浆尽管含有许多对人体有益的物质，但有害的毒素其实也不少，为了避免营养、毒物一起吸收，最好把豆浆煮开饮用，同时在加热时开敞锅盖，方便毒素在加热过程中蒸发。
其次，豆浆毕竟属于寒食，体质偏寒及女性月经期间最好不要饮用，以防产生痛经问题。另外消化不良、肾功能不好及有痛风、乏力、体虚、精神疲倦等症状者也最好少喝。
第三，豆浆是用大豆磨制而成，本身味道并不算诱人，因此人们总是习惯添加一些甜性调味品改善豆浆的口感，已经有媒体报道指出，加了红糖的豆浆不易吸收，喜甜者可以改为添加白糖。
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