湘菜馆在各地越来越流行，一般大家都会点一个经典的肉菜——小炒肉。对于男士来讲，它是最好的下酒小菜。而且也很下饭。虽然是五花肉，但做出来干香鲜辣，肥而不腻。不用担心会长肉哦。偶尔吃一次，还有美容补脑的作用呢。
材料：五花肉(1两)、洋葱(少许)、青红椒(各1条)
调料：辣椒酱(1两)
做法：
洋葱、青红椒各自切成粒状。
将五花肉切成薄片，待用。
热油，爆香五花肉，煎至其油出。
加入辣椒酱，大火快炒至五花肉入味。
起锅前下洋葱粒、青红椒粒翻炒均匀，即可起锅。
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