核心提示：苦瓜不仅能降火，还是具有“全方位”营养价值的长寿食品。空心菜性凉、味甘、无毒，入胃肠二经，能润肠通便、清热凉血、疗疮解毒。王菲在武汉开演唱会饮食曝光，据说，天后爱吃苦瓜和空心菜。
随着王菲演唱会进入倒计时，“天后”的吃、住、行会如何安排呢？是否很难搞？主办方回应称，“王菲很好，她提出的惟一要求就是准备素食，她比较爱吃苦瓜、空心菜，主食方面就是素包子和素饺子。”
●为啥王菲爱吃苦瓜？
中医认为，苦瓜“入心、脾、胃三经”，“泻六经实火，清暑，益气，止渴”。其实，苦瓜不仅能降火，还是具有“全方位”营养价值的长寿食品。
什么样的苦瓜清热效果好？
首先说说大家熟悉的苦瓜降火功能。大家平时看到的苦瓜都是青色的，这样的苦瓜清热的效果最好。如果你上火了，吃点苦瓜就能起到降火的功效。
什么样的苦瓜更滋养？
完全成熟后的苦瓜是赤色的，与未熟时比，这时的苦瓜苦味减了很多，寒性也没那么大了，所以滋养的作用更加明显。
怎么吃苦瓜最降火？
凉拌。这样吃苦瓜的营养成分不会被破坏，降火的功效是最好的。
吃凉拌苦瓜的禁忌
由于苦瓜本身就是寒性的，再加上凉拌，是“寒上加寒”，所以寒底的人就不适合吃了。《随息居饮食谱》就有“中寒者（寒底）勿食”的说法。
哪些人适宜吃苦瓜？
心火大的人，往往会出现口舌生疮，红肿疼痛，甚至于口疮出血等症状。因为心是开窍于舌的，所以心火大的话，口舌就会遭秧。这时可以吃点苦味食物，因为它即能泄心火，又能养心阴，所以平时爱上火的人可以吃点苦味食物，如苦丁茶、莲子心、苦瓜等，这样就能把心火给降下来。
但不要多吃，火气消了就停下来。因为苦味寒凉，如果你吃得太多，就会把脾胃给伤了。
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