首页 >> 健康饮食 >> 吃什么 >> 正文

春季为女人设计的滋补汤水

来源:网络 时间:2010-3-3 11:19:00 点击:-

(一)

我的书,终于找不到了。

即使我掘地三尺,地毯式搜索,依旧不见芳踪。

我知道,它就在某个地方,可是却想不起,找不到。

它是我爱的一本书。

因为爱,所以随身携带,上班、下班、行路、睡觉…..

睁着眼睛的大多数时间,我们形影不离。

即便煲汤,我也夹着它靠在台案前。

因为爱,我限制自己每天的阅读页数,害怕一下子看完。

因为爱,我给它包了书皮,甚至连喜欢的话做上记号,用的是铅笔和直尺。

一丝不苟,唯恐亵渎。

如此深爱,可我还是把它弄丢了。

而,那经年累月搁置在案头上随手翻弄的书,却一直都在,始终都在。

深爱,不若浅喜。

爱深了,牵挂重了,怕失去,怕忘却。

结果,无处存放,四处藏匿。

最终,自己也弄不清楚藏在哪里,放在哪里。

 

(二)

曾经历过数次生死离别,刻骨铭心。

一次是小倔,一出生就收养了它。却在三个月大,开始活蹦乱跳时,没有言语地永远离开了。

一次是家养的小金鱼,被另外一条同类吃掉了半边尾巴。我用双氧水消毒,把鱼缸搬到阳光下,并深深祈祷。然而,它还是没有挨过漫漫长夜。

痛心,因为我们共同走过悲欢,所以,不再只是浅喜。

放不下了,费心思了,萦怀在心了,浅浅的喜欢变成了爱。

也确是真爱。会着急,会难受,会牵挂,会感同身受。

它们离开时,我痛彻心肺,宛如身体被活脱脱地连血带骨剜去一块,连心地疼。

很长时间不能走过它们安睡的地方,泪无法止住。

曾以为这般的痛会持续一生。

春天再次来到时,黄土地上铺满了绿草,茂密的,绿油油的。

我对女儿说,它们就睡在那里。

女儿回答道:我知道。

我们的眼睛终于不再潮红,平静地对视着,从它们身边走过。

它们永远留在我们的生命中,我们彼此无法分割。

自此,我爱屋及乌。

 

(三)

所有的爱,最初的最初总是真的。

潋滟坦白的心思,一个个,全在脸上。

如同她,一声声唤“兰成”,唤了一声又一声。他说,“啊”,她却灯下低头,羞涩地笑,“没事的。”

能有什么事?只是唤一声,只是想唤一声,只是唤出这个字,就是满心的欢喜。这就是爱了。

他曾经午夜弹琴给她听,曲中无别意,并是为相思。这厢的她,已经流泪。他合上琴盖道:“不弹了,找你去。”

那想必也是真思念,真动情,是真爱。

可是,后来,她去温州寻他,他却让她给自己的新欢画像。她说:“我画着画着,只觉得她的眼角眉梢间全是你,越来越像你,心里一阵悸动,再也画不下去!”如此的心碎,连我都不忍读下去。但是,却无法打动他一丝半毫。

他早已是不爱了。爱没有了,什么话都是多余的。

任是再多的海誓山盟,又怎抵得住如花美眷似水流年?

转眼间就由沸腾落于平淡。

再深的爱,也就是这么短暂。

人生的舞台上,所有的爱,都不过是一场盛大的演出。

有的时间长些,有的则短些,仅此而已。

是故,浅喜他人,深爱自己。

对他人,浅浅的,惦念的,含着闲敲棋子落灯花的闲情。

不伤及自己,爱好自己。

千万不要孤注一掷,拼尽全力,透支气力。

没有人承担得起太过盛大的爱,不论最初如何娇艳迷人,最终都要零落成泥碾作尘。

 

———————————————————————————————————————————

常言道:春气之应,养生之道也。常说秋冬是“进补”的大好时节,称之为“补冬”。其实春天更应注意饮食调养,以保健康。中医学认为:“人与天地相应”,意思是人体的生理机理应与四季气候的变化密切相应。

 

而女人是“水”做的,所以女性滋补养颜自当以汤水为佳。春天,万物复苏,气候乍暖还寒,湿气重。饮食上要注意以健脾去湿,提高免疫力为主。这里推荐一道营养汤水——【天麻老鸭汤】。在我身边,仿佛没有女性不头痛的,哪怕是神经性疼痛,那痛时如锤子敲打一般,着实难受。而天麻对于头疼眩晕、肢体麻木效果特别好;老鸭则滋阴去湿,健体强身。十分适合女性当季滋补。

【天麻老鸭汤】

原料:水鸭母半只,约750克;天麻片10克;冬笋250克;姜2片;水1500克

做法:

1、老鸭切块后汆水捞出,并洗干净待用。笋剥皮后在沸水中煮3分钟捞出,去老根,切薄片。

2、锅中入水,放入鸭块、笋片、天麻片和姜片,小火炖煮3个小时即可,吃时用盐调味。


   

贴心建议:

1、老鸭最好买水鸭,滋阴去湿效果很好。天麻最好用贵州或四川的,质量好。

2、老鸭汆过水后再洗干净,炖出的汤才会清。

3、笋片加入,既能吸油,又能增鲜。当然,不加也可以。

4、此汤安神增智,滋阴祛风。尤其对内风所致的头痛头晕,食之有益。

 

【附】煲汤的做法:

煲汤看似简单,其实讲究很多。其分有不隔水炖和隔水炖两种。

 

“不隔水炖”是将原料放人陶制的器皿内,加水(水量一般为原料两倍左右),加盖,直接放在火上烹制。烹制时,先用旺火煮沸,撇去泡沫,再移微火上炖至酥烂。炖煮的时间,可根据原料的性质而定。

 

“隔水炖”则是将原料放入瓷制或陶制的钵内,封口,将钵放人水锅内(锅内的水需低于钵口,以防滚沸水进入钵中),盖紧锅盖,以中大火烧,保持锅内的水沸而不腾。时间则比前者耗时。但这种烹煮发可使原料的鲜香味不易散失,制成的菜肴香鲜味足,汤汁清澄。

 

首先,煲汤的食材选料上最好以肌体组织比较粗老、能耐长时间加热的鲜料为准,并以大块、整料为宜。

 

其次,煲汤前,肉类食材要先“汆、烫”,以去除血水和腥臊气味,保持汤色清爽。

  

第三,在整个加热过程中,水面始终保持沸而不腾状态,使水的热量,传入原料,促使原料肌体组织分解,溢出鲜味。

  

第四,原料装入容器中,只加清除异味的葱、姜、料酒等,不加调味料,特别是不能放盐。盐加早了,不但影响原料分解酥烂,也影响口味。一般是炖好出锅后,再加盐,这样才能保持质酥、味醇、汤清、鲜爽。

相关内容: