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烤芹菜有助保护心血管

来源:网络 时间:2008-1-3 11:05:00 点击:-

        烤芹菜时散发出的浓浓香气,就是芹菜中的二氮苯。二氮苯的最大作用是预防血栓形成,因而对血栓造成的心肌梗死和脑梗塞有预防作用。而且,芹菜在经过“烤”的过程后,更能够提高作用。此外,二氮苯还能迅速分解脂肪以及蛋白质,所以,吃烤芹菜还有助于减肥和促进代谢。另外,糠尿病患者每天吃点烤芹菜,其丰富的膳食纤维能够使糖分的吸收转慢,防止食后血糖值迅速上升。

  提示:烤芹菜的做法,选用一大根新鲜的芹菜洗干净,再切成4~5厘米的小段,放进烤箱或者微波炉中,用弱火挡烤制,当芹菜烤成淡褐色即成。每次食60克即可。  

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