人们在炎热的夏季都喜欢吃冷饮,但是大家都知道,多吃冷饮会给我们的身体带来很大的伤害,这让喜爱吃冷饮的朋友都非常纠结,吃还是不吃呢?在此,小编推荐8大冷饮,让你在炎热的夏季既能解暑又能保健康,下面大家就一起来看看有哪八大冷饮吧。
NO.1火龙果西米露
材料:
火龙果一个西米露一点点糖。
做法:
1.烧水,西米露开水下锅,煮10分钟左右,捞出浸冷水,然后在放到锅中煮一会儿,中间的白颗粒就会完全煮好。注意刚下锅的时候记得搅拌哦;
2.火龙果平均切两半,把果肉挖出来,切成颗粒,然后放回两半火龙果皮中,记得留点位置给西米哦;
3.将完全煮好的西米过一遍凉开水,然后放进刚刚准备好的火龙果中,吃甜的话,可以适当加一点糖。
NO.2芒香双皮奶
材料:
牛奶250毫升,鸡蛋清2个,白糖少许(依个人口味而定),保鲜膜,芒果半个。
做法:
1、将牛奶煮热,注意不要煮涨了;
2、煮热的牛奶倒进碗里,同时在另一个碗里加入鸡蛋清和白糖,搅拌至白糖溶解;
3、待牛奶冷却至45℃(比体温高一点),把表面的奶皮在边上戳个洞,把牛奶缓慢倒进放鸡蛋清的碗里面,均匀搅拌;
4、将蛋奶混合物倒回有奶皮的碗里,表面盖上保鲜膜,用蒸锅蒸20分钟左右;
5、取出后将芒果改刀切好,铺在上面即可。
NO.3、草莓奶酪蛋糕味冰淇淋
这款冰淇淋是我做过所有的冰淇淋中最容易做的,但是冻得很慢很慢,比普通的要长近一倍。不过真的很容易做,因为不用熬蛋奶浆,非常的省事。
材料:
奶油奶酪250克、酸奶200克、白糖60克、香草精华1茶勺、草莓50克切丁、鲜奶油(或牛奶)100毫升、甜饼干2片。
1、将奶油奶酪、酸奶、白糖、香草精华混合在一起,搅拌均匀;
2、加入草莓丁和鲜奶油(或者牛奶),继续搅拌均匀后,冷冻4-5小时。每隔1小时彻底搅拌一下;
3、冻好后,加入碎饼干搅拌,并继续冷冻1小时。
NO.4香蕉冰淇淋
材料:
配方香蕉(成熟无霉烂)500克柠檬果半个白砂糖300克奶油300克。
制作方法:
1、把柠檬冲洗干净,并用力挤压出柠檬汁备用;
2、将事先称好的白砂糖放入约500克的水中,加热使其充分溶解,然后进行过滤;
3、备好的香蕉洗净并剥皮,用力捣成酱,加入过滤的糖水,充分搅拌均匀后,再加入新鲜的柠檬果汁搅拌均匀;
NO.5 果味冰淇淋酸奶
材料:光明芦荟酸奶、明治香芒冰淇淋、阳光少女葡萄干。
做法:
1、找一个大小合适的小盅或小碗,先把光明芦荟酸奶到入其中;
2、明治香芒冰淇淋取部分切成小厚片放在酸奶上;
3、最后撒上点阳光少女葡萄干就可以了。
NO.6奶油冰激凌
材料:
牛奶250ml,蛋黄3只,植脂奶油100克,糖20克。
制作方法:
1、蛋黄加糖,打至颜色变白;
2、牛奶烧开,倒入打好的蛋黄液搅匀,再烧开,放凉;
3、放入打成7分发的植脂奶油,拌匀;
4、锡纸包住,冰箱冷冻,3小时后拿出,把冰茬子搅化,再入冰箱冷冻,如此重复3-4次。
NO.7绿茶冰淇淋
材料:
300毫升牛奶、300毫升淡奶油、3只鸡蛋黄、3大勺白糖、2大勺抹茶粉、热水少许,冰块少许(可省)。
制作方法:
1、蛋黄搅散,加入白糖和牛奶;
2、用很小的火加热,并且不断搅拌,一直到蛋黄刚开始凝固,液体感觉变厚;
4、立即熄火,放凉(可以学我,下面隔冰水降温);
5、抹茶粉加少许热水冲开,可以加一些冰块来迅速降温,总共不要超过150毫升;
6、降温后加入到蛋黄液里;
7、最后加入淡奶油,搅拌好之后,倒进一个耐冷冻的碗,放入冰箱冷冻室;
8、每隔半小时拿出来搅拌一下,等到你喜欢的状态,就可以吃喽(我这个大约用了3小时)舀到小碗里,享用!
NO.8做绿茶冰淇淋
这一款用淡奶油做的绿茶冰淇淋,由于淡奶油的主要成分是牛奶,所以特别香浓,风味有别于用甜的植脂奶油做的冰淇淋。
材料:淡忌廉(奶油)500ml、炼奶400ml、鲜奶100ml、绿茶粉1大汤匙。
制作方法:
1、把淡奶油倒在盒子里。用打蛋器把奶油打发(搅打的时间大约为3分钟);
2、放进炼奶、鲜奶、绿茶粉等材料。把所有材料搅打均匀放冰箱冷冻,1小时后从冰箱取出,搅打2分钟,再放进冰箱冷冻5小时~6小时后,用水果稍加点缀,美丽爽口的绿茶冰淇淋就做好啦。
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