咖啡伴侣乃至很多即冲型速溶饮料，其配料中都会有“植脂末”，它通常是葡萄糖浆、氢化植物油和酪蛋白酸钠配成，其中还有稳定剂、乳化剂和抗结剂等食品添加剂。氢化植物油含有反式脂肪酸，营养学界研究发现，反式脂肪酸会增加血液黏稠度，促进血栓形成，还会提高胆固醇，促进动脉硬化，增加II型糖尿病和乳腺癌的发病率，影响婴幼儿和青少年正常的生长发育，并可能对中枢神经系统发育产生不良影响。
如果习惯喝咖啡，尽量不要使用咖啡伴侣，而在咖啡中直接加入热的全脂牛奶，这样不仅口味同样香浓，而且营养价值更高。另外，特别香甜的麦片、芝麻糊等即冲型食物中大多也含有反式脂肪酸，而珍珠奶茶是由奶精冲调而成，同样需要警惕。
链接：反式脂肪酸会还会引起下列问题
A、婴儿体重不足；
B、母乳质量不佳；
C、精液制造异常；
D、男性睾丸酮分泌减少；
E、增加罹患心脏血管疾病机率；F、癌症机率增加；
G、摄护腺病变机率增加；
H、糖尿病机率增加；
I、肥胖症机率增加；
J、免疫力不足；
K、必要脂肪酸不足；
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