导读：维生素C又叫L-抗坏血酸，是一种水溶性维生素。食物中的维生素C被人体小肠上段吸收。一旦吸收，就分布到体内所有的水溶性结构中，正常成人体内的维生素C代谢活性池中约有1500mg维生素C，最高储存峰值为3000mg维生素C。正常情况下，维生素C绝大部分在体内经代谢分解成草酸或与硫酸结合生成抗坏血酸-2-硫酸由尿排出；另一部分可直接由尿排出体外。
维生素C的主要食物来源为蔬菜与水果，蕴含量最为丰富的食物为以下几种下种：
排名 食物 维生素C量(mg/100g)
1 樱桃 1000毫克
2 蕃石榴 270毫克
3 辣椒 170毫克
4 猕猴桃 130毫克
5 西兰花 110毫克
6 草莓 80毫克
7 柿子 75毫克
8 柠檬 70毫克
9 西红柿 65毫克
10 苦瓜 60毫克
有的人喜欢通过服用维生素C药剂，来补充身体内所需的维生素C。然而要注意，不适合摄取剂量为1000毫克以上的维生素C，因为这可能会使胃不舒服。一天服用二到四颗维生素C胶囊，最好是从玫瑰果中萃取的，应该不会造成任何消化问题。
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