近期，卫生部发布公告，准对各种食品添加剂对于人体，尤其是儿童的危害，准备撤销38种食品添加剂，其中包括着色剂、甜味剂、防腐剂等等，其中着色剂竟多达17种。
着色剂为何受儿童青睐
就像小孩子的衣服和玩具都是花花绿绿的一样，儿童在选择食品时也容易受到表面色彩的吸引，比如同样的一块糖果，如果是半透明的白色，其对儿童的吸引就明显低于一块彩色的糖果。因此，有的食品厂家甚至是家长为了吸引孩子，都会选择一些色彩鲜艳的食物。
天然着色剂和人工着色剂都不好吗？
着色剂其实就是我们常说的色素，共分为两种：天然色素和人工色素。
总体说来，天然色素是对人体没有危害的。人工色素进入人体之后，由于新陈代谢的周期长，会加重肝、肾、脾的负担，尤其对于未成年的孩子来说，危害更大，且国家允许使用的合成色素即使在规定量范围之内，也会略微降低儿童智商，其危害与年龄成反比。
少了着色剂，就不好吃了吗？
我国饮食文化追求“色、香、味”俱全，我们认为食物如果看起来不好看，那么吃起来也就会差一点儿，因此着色剂在我国如此吃香也不足为奇。但其实，着色剂只是一种颜色而已，对于食物本身的口感和营养没有任何影响，没有了这些好看的颜色，食物吃起来不会发生任何变化。
家长们，着色剂对儿童的伤害绝对不容忽视！
我国家长对于着色剂的危害认识并不多，这也是着色剂在儿童食品中能够频繁使用的重要原因。
有专家指出，孩子正处于生长发育期，脾胃器官的功能比较弱，神经系统发育尚不健全，对化学物质敏感，如果过多过久的进食含有人工色素的食品，会影响神经系统的冲动传导，刺激大脑神经而出现躁动、情绪不安、注意力不集中、自制力差、思想叛逆、行为过激等。
因此，家长要重视从小培养孩子良好的饮食习惯，尽量让孩子多吃天然的，而非颜色太鲜艳的食品。
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