1、芹菜、胡萝卜、黄瓜可榨汁直接饮用。
2、卷心菜和西兰花应绞碎后放置一段时间再食用，因为这些蔬菜在放置过程中，可以发酵产生一种对身体非常有好处的活性酶。
3、将新鲜蔬菜凉拌，加上醋、蒜和姜末，既能调味，又能杀菌，但要少放盐，加盐过多会导致蔬菜营养成分流失。
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1、芹菜、胡萝卜、黄瓜可榨汁直接饮用。
2、卷心菜和西兰花应绞碎后放置一段时间再食用，因为这些蔬菜在放置过程中，可以发酵产生一种对身体非常有好处的活性酶。
3、将新鲜蔬菜凉拌，加上醋、蒜和姜末，既能调味，又能杀菌，但要少放盐，加盐过多会导致蔬菜营养成分流失。
