为何要吃姜：
话说这个姜是分很多种的，有干姜、生姜、炜姜、炮姜等，这里我们只说生姜。生姜就是一年生的姜块，通常市场上卖的就是生姜了。生姜，味辛、性温、气味芳香且轻，归肺、脾、胃经，是典型的属阳的食物。之所以家家都吃姜，主要是姜有三大功效：
第一，解表散寒。身体受寒后，喝一碗姜水，就可以让身体立刻温暖起来，体内的寒邪也就被排出了；
第二，健胃止呕。如若脾胃不和引起了呕吐，则可以把生姜捣碎，兑入一点水搅拌，喝点沥出的汁就可以止呕了；
第三，化痰止咳。生姜和谐寒痰的功效是被《伤寒论》标榜过的。
吃生姜的时间讲究1——春夏多吃，秋冬少吃：
知识相当渊博且杂乱的媛子小九曰，冬吃萝卜夏吃姜，胜过老鼠吃砒霜。其实，如果知识不杂乱的话，应该是，冬吃萝卜夏吃姜，不劳医生开处方。
春，养生，养肝，应多吃辛辣、发散、芳香的食物。这个寡人在“酸甜苦辣咸适合在什么季节吃”一期中提到过。很荣幸，生姜具备这些优良品质，故很适合吃。夏，养长，人体的阳气是往体表走的，体内的阳气不足，消化系统不太乐观。此时，吃些生姜可以温暖脾胃，少发生拉肚子等紧急军情。
秋冬季节，本着不吃白不吃、吃了也看不出胖的原则，人本来就和喜欢贴膘、吃肉食，体内火气因此会较为旺些，如若再吃些生姜，就有点火上浇菜花油的意思了。因此，冬天还是吃萝卜的好。此外，春夏养阳，但秋冬是养阴的季节，此时吃生姜的话，有些看不起大自然的味道了。
吃生姜的时间讲究2——下床吃，上床别吃：
人民群众的智慧是无穷的，这个在现在和非现在都是说得通的。人民群众说，早上三片姜，胜过饮参汤，这也是智慧无穷的一种体现。早上，人体的阳气是生发的状态，吃些姜属于助阳，一天的活力都很活力。但晚上睡前，人的阳气是收敛的，如若你非要吃些生姜来助助阵，那睡不着了也不能怪社会太浮躁。
还有，如果有五更泻的乡亲，就是每天早晨在一个固定的点铁定拉肚子的乡亲们，可以早起后，立马在嘴里含几片生姜。记住，是含住，而不是嚼着吃了。含生姜后，口腔内会分泌一些唾液，把这些唾液慢慢咽下即可。长此以往，泻将不泻。
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