红酒烧鸡翅--美味鸡料理
来源：网络 时间：2010-3-3 11:36:00 点击：-
调味料：
生抽1茶匙
盐1/2茶匙
白糖1茶匙
胡椒粉少许
料酒10ml
清水1/4杯
油适量
做法：
1.鸡翅洗净，在鸡翅向内的那面，用刀划2刀，方便入味；
2.将处理好的鸡翅焯水，去除浮沫后洗净捞出沥干水份备用；
3.做法2.放入盐，胡椒粉和料酒腌20分钟左右；
4.锅里放油，油热后下姜片，大蒜炒香，放入鸡翅小火煎至表面金黄；调入生抽，白糖后加清水，翻炒均匀；
5.倒入红酒淹没鸡翅，大火烧开后转小火，煮大约110分钟至鸡翅入味，大火收汁，加入少许葱花即可。
