本想着中午不用做饭了，下班后就没回家，可是到12点的时候办公室的电话一个劲的响，没理它，过了一分钟又响，接了老公打的，说是在家等着我回家做饭呢，朋友在家等着呢，赶紧打车回来吧，我手机关机。。。。郁闷，想偷懒都不成。于是俺呼呼的骑着我的驴车回家，米饭早就做好等着我呢，菜也买好了，不过就一人菜买多了，就剩下这菜花和紫橄榄放冰箱了。
菜花其实在我们家很少吃的，因为老公很不爱吃，所以只是偶尔吃一顿，每次做的时候他都不高兴，可今天这个是他自己买的，这下我可逮着机会了。于是我说了，不爱吃也得吃哈谁让你自己买呢，人家说了“不是我要买的，那朋友想吃。。。。。”，我可没理他，说了可以给你放肉，就这同意了，用五花肉炒的菜花，做了个素菜，一顿搞定。
其实菜花的营养很价值很高的：
1. 抗癌防癌：
菜花含有抗氧化防癌症的微量元素，长期食用可以减少乳腺癌、直肠癌及胃癌等癌症的发病几率。据美国癌症协会的报道，在众多的蔬菜水果中，菜花、大白菜的抗癌效果最好；
2. 清化血管：
菜花是含有类黄酮最多的食物之一，类黄酮除了可以防止感染，还是最好的血管清理剂，能够阻止胆固醇氧化，防止血小板凝结成块，因而减少心脏病与中风的危险；
3. 丰富的维K：
有些人的皮肤一旦受到小小的碰撞和伤害就会变得青一块紫一块的，这是因为体内缺乏维生素K的缘故。补充的最佳途径就是多吃菜花；
4. 解毒肝脏：
多吃菜花还会使血管壁加强，不容易破裂。丰富的维生素C含量，使菜花可增强肝脏解毒能力，并能提高机体的免疫力，可防止感冒和坏血病的发生；
5. 维C使者：
菜花的维生素C含量极高，不但有利于人的生长发育，更重要的是能提高人体免疫功能，促进肝脏解毒，增强人的体质，增加抗病能力，提高人体机体免疫功能。尤其是在防治胃癌、乳腺癌方面效果尤佳，研究表明，患胃癌时人体血清硒的水平明显下降，胃液中的维生素C的浓度也显著低于正常人，而菜花不但能给人补充一定量的硒和维生素C，同时也能供给丰富的胡萝卜素，起到阻止癌前病变细胞形成的作用，抑制癌肿生长；
6. 生物活性：
据美国营养学家研究，菜花内还有多种吲哚衍生物，此化合物有降低人体内雌激素水平的作用，可预防乳腺癌的发生。此外，研究表明，菜花中提取的一种酶能预防癌症，这种物质叫萝卜子素，有提高致癌物解毒酶活性的作用；另外菜花中还含有二硫酚硫酮，可以降低形成黑色素的酶及阻止皮肤色素斑的形成，经常食用可滑润开胃，对肌肤有很好的美白效果。
[五花肉炒菜花]
原料：菜花半个，五花肉200克
调料：豆瓣酱一小勺，青椒半个，葱、姜、蒜、食用油、花椒粒各适量
做法：
1、将五花肉切成小薄片，菜花摘成小朵洗净备用；
2、锅内油烧热后放入花椒爆香，再加入豆瓣酱改小火将豆瓣酱炒出香味；
3、再放入葱、姜、蒜炒出香味后再加入五花肉炒二分钟，放入菜花翻炒几分钟，其间可以加入少许水；
4、待菜花快熟时放入青椒丁炒熟即可。
小贴士：五花肉不要切的太厚，菜花如果太大可以切一下再炒，加入豆瓣酱炒出来有点回锅肉的味道。
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