你喜欢吃葱花吗？很多人的回答是否定的。虽然葱花很香，颜色也很诱人，但是要想把葱花一个一个挑着特意的吃了，相信大部分人是不喜欢的，可是我就看见过这么一个小女孩，特别的喜欢吃葱花。并不是说她每一餐都离不开葱花，而是在菜肴里如果有葱花，她一定不会像其他孩子那样剩着或者挑出来，而是一个一个的往嘴里送，还吃的津津有味呢。我很奇怪，问他：“你喜欢吃葱花？”她笑着告诉我：“妈妈说吃葱花会漂亮的。”虽然她的话很幼稚，但是我一个大人突然的感觉到：小时候大人的话是多么的重要，如果一个孩子偏食、挑食，相信一定是作家长的原因。从那以后我也开始喜欢上了葱花，因为葱花吃了会长的漂亮呢。
下面介绍一下葱吧：（我是网上找来的哦）
葱是人们餐桌上必不可少的调味品，
常见的葱有大小之分，北方以大葱为主，南方多产小葱，又叫香葱。
从营养上来讲，小葱的蛋白质、矿物质和胡萝卜素含量相对较高：每100克中，小葱含钙72毫克、大葱仅含29毫克，小葱含胡萝卜素840微克、大葱仅为60 微克。
大葱和小葱都富含葱蒜辣素（也称大蒜素）和硫化丙烯，一方面能除腥增香、刺激消化液分泌，让人食欲大增;同时辣素还有较强的杀菌功效，促进汗腺、呼吸道和泌尿系统中相关腺体的分泌，因此与姜、红糖一起熬制成的“葱姜水”是治疗风寒感冒的一剂中药。
不管南北，人们在做菜时爱用大葱炝锅，因为在高温油中，葱中的硫化丙烯快速挥发，散发特殊浓香，但是，比起凉拌或生吃来说，这种做法破坏了维生素C等营养物质，所以，用葱煎、炸的时间要尽可能短;相比而言，菜起锅之前洒上一点葱花，可以让营养、美味两不误。
需要注意的是，葱虽营养可口，但肠胃溃疡的人还是应少吃
葱油鲈鱼
原材料：
鲈鱼一条、
调料：
葱花、小红干椒一根、料酒、盐、蒸鱼豆豉、食用油适量
做法：
1、鲈鱼去鱼鳞、肠后洗净备用。（一般我都是菜市场的摊主给弄干净了，回家后冲洗一下就可以了）
葱切小段备用。用料酒料酒、盐与鲈鱼一起抓一下腌制备用；
2、上蒸锅，最好是水开后入鲈鱼蒸；（由于我没有这么做，所以鱼烧的不太美观了，而且时间也要把握好啊。不要太长了，大约10分钟即可）；
3、将葱花、小红干椒洒在鱼身上备用；
4、蒸鱼豆豉淋在鲈鱼上；
5、烧油，7—8成热时淋在葱花和辣椒上即可食用。
