所有的有机物（水果蔬菜）中都含有维生素只是含量的多寡和种类而已，不能说因为土豆含有维生素就可以升级为水果，更不能因为香蕉含有的维生素之类的营养，就能和土豆相提并论。
当我们知道葡萄籽中含多酚花青素可以有效的消除自由机时很多的人在食用葡萄时再也不吐葡萄籽了。
现代人们的健康意识是很强的，关键是要是获取知识......
像花青素这样的抗氧化素很多都属于生物类黄酮。在自然界生物类黄酮更是有许多。目前估计有约5000种，它们都属于多酚化合物群，带颜色的水果和蔬菜都是生物类黄酮含量很高的食物，出现在所有的植物色素中。尤其是那些祖母绿色、金黄色、橙黄色、亮红色和藏紫色的蔬菜和水果。仅柑橘属一向就有70多种不同的甲氧基类生物类黄酮，但只有几种具有药的价值，比如说我们熟悉的芦丁，实际上它的作用是与维生素C相同的。水果中香橼、金橘、红桔等都含有芦丁这种生物类黄酮。
维生素C—生物类黄酮（维生素P）的关系
合成的维生素C除了抗坏血酸以外，其它的东西什么都没有。但是天然的维生素C却含有维生素P（生物类黄酮等物质），构成复合维生素C，能够提高维生素C的效用。
生物类黄酮是复合维生素C的剩余物。早在1937年因发现了抗坏血酸而获奖的诺贝尔奖得主—艾伯特·斯征特-基俄格伊博士偶然发现维生素C有其它要素的第一个证据，这就清楚的表明维生素C也是一种复合物。
斯征特-基俄格伊博士使用他后来所说的所谓“直觉臆测法”来确定这些黄酮类化合物的其他要素。并在1977年给它起名为“维生素P”。后来在副1950年，生物化学家俄塞创造了一个术语：生物类黄酮。这样就使这类维生素的范围扩大了。
斯征特-基俄格伊博士最初对他新发现的黄酮体的了解仅局限于大多数植物的色素黄酮醇和黄硷素。后来把这两个词合二为一，就叫黄酮类化合物。
生物化学家俄塞开始研究这个问题时，觉得有必要用一个更确切的术语来给这类化合物命名，使之能够体现其生物活性。于是他那学识渊博的脑子里就冒出了：生物类黄酮这个词。
生物类黄酮这种东西在自然界有许多。目前估计有约5000种，它们都属于多酚化合物群，带颜色的水果和蔬菜都是生物类黄酮含量很高的食物，出现在所有的植物色素中。尤其是那些祖母绿色、金黄色、橙黄色、亮红色和藏紫色的蔬菜和水果。仅柑橘属一向就有70多种不同的甲氧基类生物类黄酮，但只有几种具有药的价值，比如说我们熟悉的芦丁，实际上它的作用是与维生素C相同的。水果中香橼、金橘、红桔等都含有芦丁这种生物类黄酮。
维生素B族这个特殊的家族有16位成员，在需要个别的维生素B时，最好是服用复合的维生素B。
维生素C也是一样的，天然的维生素C是一种复合物，不但含有抗坏血酸、还含有生物类黄酮这种活性物质。
草本植物中及众多的保健品中具有保健功能作用的就是生物类黄酮（维生素P）这类物质。
好记住：我们的身体在不同的营养条件下，会有不同的结果。
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