目前，国内在面粉中是否禁用增白剂分成两派，一派以国家粮食局、国内面粉龙头
企业、中国粮食行业协会等为代表，呼吁在面粉中禁用任何增白剂；而另一派则以卫生部门和一些食品添加剂企业、食品添加剂标准化委员会为代表，反对禁用增白剂。那么到底在面粉中添加增白剂会不会对身体健康造成伤害，该如何看待增白剂问题呢？
到底是否有害？
禁用方
面粉增白剂对人体无益
据了解，面粉中增白剂超标事件时有发生。国家粮食局科学研究院粮油食品专家杨万生和国家粮食局西安油脂科学研究设计院高级工程师蒋新正分析认为，造成超标的原因主要有：一是由于技术上难以做到增白剂添加均匀；二是不排除少数企业为了提高白度而超标滥用。两位专家同时指出，更有甚者，个别不法添加剂厂商搭掩护车，为降低成本，用滑石粉作稀释剂生产过氧化苯甲酰，甚至用甲醛次硫酸氢钠(俗称吊白块)来代替过氧化苯甲酰添加到面粉中，严重危害了消费者的身体健康。专家认为，增白剂超标的根本原因就是我国标准中还允许使用过氧化苯甲酰。
反禁方：
卫生部门认为，目前在我国的国标中，对于面粉中添加增白剂有严格限制，《食品添加剂使用卫生标准》中规定稀释过氧化苯甲酰在面粉中的最大允许添加量为0.06g／kg。从毒理学来说，这个限量的制定是有一定科学依据的，那就是根据动物毒理学实验，经过严格的条件控制，得到了一个安全数值，然后外推到人体中。目前，新的食品或者添加剂等都会经过这样的毒理学实验，以证明食品本身或者要往食品中添加的成分对人体无害，才会允许上市，或者将这些成分添加到食品中。所以，面粉中添加增白剂，也是经过严格的毒理学实验，证明对人体无害。
面粉增白剂 这是一场夹杂着学术争议和利益纠葛的风波
11月28日晚，在郑州江山路下坡杨村附近一间厂房办公室里，作为全国最大的食品添加剂生产企业，郑州海韦力食品工业有限公司董事长郭士军颇为激动：“我们已经写好了致国家五部委的函，这件事我们要问个明白。”
郭士军所说的“这件事”，是指广州某媒体一篇有关是否禁用面粉增白剂的最新报道，其中提到对于禁止增白剂的态度：2006年由卫生部组织召开的协调会上，国家五部委(国家质量监督检验检疫总局、农业部、国家工商管理总局、国家食品药品监督管理局、商务部)中，除商务部提出“请扩大征求意见范围”外，“另四个部门均以正式文件明确表态要禁用。”
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