虾仁营养丰富，肉质松软，易消化，对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物。银耳翠虾仁是孕期的一款好食谱。 银耳翠虾仁－孕期食谱
主料：虾仁250克银耳(干)15克黄瓜50克
调料：姜5克白砂糖2克盐3克
制作工艺
1.将虾仁洗净，挑去背部泥线，放入沸水中焯熟后捞出，盛盘；
2.虾仁内撒上姜末、少许盐拌匀；
3.将银耳泡发后洗净，放入沸水中焯一下，捞出，晾凉后撒成小朵；
4.黄瓜洗净，切丁，撒入少盐，腌制20分钟后滗水；
5.将银耳和黄瓜水放入虾仁盘中，加入白醋、剩余的盐拌匀即可。
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