原料： 嫩莲子20克、粳米100克。 调料： 白糖或者冰糖
烹饪方法：
1.将嫩莲子发胀后，在水中用刷把擦去表层，抽去莲心，冲洗干 净后放入锅内，加清水在火上煮烂熟，备用。
2.将粳米淘洗干净，放入锅中加清水煮成薄粥，粥熟后掺入莲子， 搅匀，再依照个人口味加适量冰糖或者白糖趁热服用。
【用法】空腹服或当饭吃。
菜肴特点： 健脾补肾。适用于脾虚食少、便溏、乏力、肾虚带下、尿频、遗精、 心虚失眠、健忘、心悸等症。可为病后体弱者之保健膳食。
