板栗又名栗子，不仅味道甜美，其营养价值和滋补功能也不同寻常。《本草纲目》中就有板栗“益气，厚肠胃，补肾气，令人耐饥”，“治肾虚腰脚无力……每日吃十余颗，久必强健”的记载。现代研究发现，板栗富含碳水化合物、蛋白质、维生素及钙、磷、铁等微量元素。
老百姓很早就认识了板栗的药用价值，并将其作为老人的滋补品。板栗味道香甜，熟食更是别有一番风味，这就给我们以板栗为原料制作食疗菜肴带来了更大的空间。把鸡与板栗同食，可使二者的营养与食疗作用相得益彰，更胜一筹。
板栗烧鸡
做法：先将鸡去内脏、头、脚，洗净切成块，板栗去壳去膜。将锅置旺火上，倒入菜油(调和油等均可)，入姜片和葱段炒出香味，然后放入鸡块，加酱油、料酒、白糖、味精，加水没过鸡块，小火烧上一刻钟左右。最后放入板栗(若板栗先过下油为更佳)，上笼屉或隔水蒸半小时。待肉酥烂时，将湿淀粉和麻油拌在鸡块上，再略蒸片刻即可食用。
食疗食疗，“食”字在先，一款菜肴要起到去病强身的作用，首先就要味道好，大家爱吃。这道板栗烧鸡不腻不燥，口味鲜香回甜，常吃有养胃、健脾、补肾、强筋活血等功能，定能得到您的喜爱。
对于夜尿频多者，常食板栗后收效明显，但是由于板栗含有大量的淀粉，所以建议一次性不要过多的食用，不然难于消化容易导致胃胀气。
标签：补肾 健脾 尿频
- 上一篇: 到了秋季滋补养生粥是佳品
- 下一篇: 没有了
